Značky

Microplane

V Microplane pôvodne vyrábali nástroje na opracovanie dreva a prechod do kanadských kuchýň bol vlastne dielom náhody. Písal sa rok 1994. Staré strúhadlo jednej gazdinej doslúžilo uprostred prípravy pomarančovej torty, a tak siahla po stolárskej rašpli z manželovej dielne. A aký div - pomarančová kôra sa v okamihu premenila na jemné prúžky, ľahké ako snehové vločky. A tak boli položené základy budúceho úspechu strúhadiel Microplane.

Ten na seba nedal dlho čakať - za päť rokov písal o rastúcej obľube strúhadiel medzi prednými šéfkuchármi jeden z najprestížnejších svetových denníkov The New York Times, za ďalšie tri roky vznikla rada strúhadiel Microplane, určená do profesionálnych kuchýň.

Najostrejšie strúhadlá na svete

Spoločnosť Microplane jednoducho využila svojich skúseností s výrobou špičkových rezných nástrojov, pre ktoré používala techniku chemického fotoleptania, umožňujúca vytvoriť dokonalé ostrie. V porovnaní s bežnými lisovanými strúhadlami sú ďaleko ostrejšie a vďaka tomu ľahko postrúhajú tvrdé i mäkké potraviny bez roztrhnutia či rozdrobenia.

Nejde však iba o technológie. Microplane zbiera aj svetové ceny v oblasti úžitkového dizajnu. V čele stojí štvorhranné strúhadlo. Sortiment výrobkov Microplane čoskoro ožije sviežimi farbami a novými produktami. Majstrovstvá v ostrosti vyhrávajú napríklad mlynček na syry, tenderizer na mäso, strúhadlo na plátkovanie alebo prípravu nudličiek julienne. Bez veľkej námahy bude čoskoro jedna ako druhá.

Pohodlne, bez námahy a s vtipom

Pôvodná rašpľa pripomína nástroje Microplane dodnes. Veď tým spôsobili revolúciu v podobe kuchynských strúhadiel. Vďaka spolupráci s majstrami kuchyne sa však výrobky z dielne Microplane čoskoro premenili v skutočne dokonalé a všestranné nástroje. Samozrejmosťou je ergonomická rukoväť alebo špeciálne silikónové pätky proti šmýkaniu. Rad Elite, ktorá mimochodom v roku 2013 získala prestížnu cenu Red Dot Design Award, je napríklad vybavená priehľadným krytom, zachytávajúcim nastrúhanú surovinu a mimochodom dobre poslúži aj ako odmerka.