Zwilling
Miyabi 7000D nôž Chutoh 16 cm
Parametre a popis
Parametre
Rozmery (h × v × š) | 0 × 0 × 0 cm |
Hmotnosť | 0,195 kg |
Materiál rukoväti | plast |
Dĺžka čepele | 16 cm |
Popis
Japonský nôž Miyabi 7000D Chutoh s čepeľou s dĺžkou 16 cm zo špeciálnej ocele, ktorá vyniká extrémnou tvrdosťou, a rukoväťou z odolnej a húževnatej micarty, doplnenej o elementy z leštenej ocele pre neopakovateľný vzhľad.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Zwilling Miyabi 7000D nož Chutoh 16 cm
Japonské nože Miyabi 7000D vás pozývajú na objavovanie tradičného ázijského nožiarskeho umenia. Krása a ostrosť spájajú každý kuchynský nôž z radu Miyabi 7000D, vrátane noža Chutoh s dĺžkou čepele 16 cm, ktorý je v Japonsku považovaný za univerzálny a multifunkčný nôž.
Chutoh, preložené ako stredne veľký nôž, je tiež známy ako "veľký petty nôž". Používa sa všade tam, kde je Shotoh príliš malý a Gyutoh príliš veľký, jednoducho kuchynský nôž so širokou škálou použitia.
Symetrická čepeľ je ostrená tradičnou ručnou technikou Honbazuke. Ide o trojstupňové brúsenie, ostrenie a leštenie po celej dĺžke čepele a zaisťuje extrémne ostrú čepeľ typu "katana".
Jadro týchto nožov je vyrobené z jemnej karbidovej ocele. Toto jadro je obalené 65 vrstvami dvoch druhov ocele s odlišnou tvrdosťou, ktoré vytvárajú jedinečný damascénsky dizajn. Špeciálna japonská oceľ CMC60 je obohatená o kobalt, molybdén a vanád pre vyššiu tvrdosť a odolnosť čepele. Vysoký obsah uhlíka dodáva nožu extrémnu tvrdosť - cca 60 stupňov Rockwella pre neprekonateľnú a dlhotrvajúcu ostrosť.
Ergonomická rukoväť v tradičnom tvare písmena "D" je vyrobená z odolnej a húževnatej micarty - vrstvenej zmesi živice a ľanových vláken - je nenáročná na údržbu. Kombinácia micarty s textúrou dreva a elementov z leštenej nehrdzavejúcej ocele je skutočne jedinečná. Rukoväť má na kovovej pätke jedinečné logo MIYABI.
- Chutoh, 16 cm
- Čepeľ kalená špeciálnou technológiou CRYODUR® pri teplote -196 ºC
- Extrémne ostré ostrie so schopnosťou držať hranu
- Ergonomická rukoväť v tvare písmena "D" zo syntetickej micarty (ľanové vlákna spevnené živicou) doplnená o elementy z leštenej nehrdzavejúcej ocele
- Vyrobené v Japonsku
- Jadro z karbidovej ocele CMV60
- Tvrdosť čepele cca 60 HRC
Podobné produkty
Ostatní si tiež kupujú
Recepty a rady
19. februára 2024
Hovädzie s cajunským korením podľa Pavla Maurera
30. januára 2024
Dekadentná valentínska večera ustrice na dva spôsoby
28. augusta 2023
Non toxic varenie alebo ako na netoxickú domácnosť
04. júla 2023