Woll
Soté pánev z karbonové oceli, Carbon steel, Ø 20 cm
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 7 × 44 × 20 cm |
| Hmotnosť | 1,3 kg |
| Odnímateľná rukoväť | nie |
| Materiál | karbónová oceľ |
| Umývačka riadu | nie |
| Objem (L) | 1,6 l |
| Priemer | 20 |
| Indukčný ohrev | áno |
| Nepriľnavý povrch | nie |
Popis
Exkluzivní malá soté pánev o průměru 20 cm z kolekce Carbon Steel od německé společnosti Woll je vyrobená z karbonové (uhlíkové) oceli. Nabízí rychlou tepelnou odezvu a rovnoměrný ohřev po celém svém povrchu. Karbonová ocel je extrémně odolná, prakticky nezničitelná. Ideální na prudké opékání steaků, jemné restování i každodenní vaření. Po procesu tzv. "vypálení pánve" získá její povrch nepřilnavé vlastnosti, a to i bez obsahu PFAS. Hladce uchycená, tepelně odizolovaná rukojeť s dřevěným opláštěním je nejen dokonalý estetickým prvkem, ale zároveň vás ochrání před teplem z pánve. Pánev je kompatibilní se všemi typy varných desek včetně indukce.
- 2,5mm karbonová ocel - robustní a odolný, ryze přírodní materiál bez obsahu PFAS a jiných chemikálií
- rychlá teplná odezva, rovnoměrný ohřev - pánev předurčena pro steaky (ale nejen pro ně)
- dřevěná rukojeť s hladkým úchytem k tělu pánve - snadné čištění i po smažení
- po vypálení získá nepřilnavý povrch, který se používáním zlepšuje
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Woll hluboká pánev z karbonové oceli, kolekce Carbon steel, Ø 20 cm
Malá soté pánev z karbonové oceli o průměru 20 cm a objemu 1,6 l z nové řady Woll Carbon Steel je volbou šéfkuchařů i domácích nadšenců, kteří hledají maximální výkon, odolnost a autentický kulinářský zážitek. Pánev je vyrobená z vysoce kvalitní uhlíkové (karbonové) oceli. Nabízí výjimečnou tepelnou vodivost, rychlou reakci na změny teploty a dlouhou životnost. Povrch pánve se časem přirozeně vyvíjí – získává tzv. „patinu“, díky níž se zvyšuje přirozená nepřilnavost a zlepšuje chuť pokrmů.
Woll klade důraz na funkční design i kvalitu zpracování. Rukojeť s dřevěným opláštěním je přichycena bez vnitřních nýtů pro snadné mytí pánve. Pánev je vhodná na všechny typy varných desek, včetně indukce i otevřeného ohně. Je vhodná na restování, smažení, prudké opékání i karamelizaci – ať už připravujete steak, zeleninu nebo palačinky.
Uhlíková ocel je oblíbená v profesionálních kuchyních po celém světě díky své přirozené odolnosti, rovnoměrnému zahřívání a vynikající reakci na úpravu teploty. Správnou péčí (včetně počátečního vypálení a sušení) se z pánve stává nástroj, který vydrží po generace. Svými vlastnostmi se velmi podobá litinové pánvi, je ale výrazně lehčí.
Hluboká pánev pro náročné uživatele, kteří vědí, co chtějí. Lepší pánev na steaky a omáčky k nim budete hledat těžko. Pánev ovšem vyžaduje specifickou péči - kromě počátečního vypálení (aby získala přirozenou nepřilnavost), je třeba ji chránit před korozí, protože neobsahuje chrom ani nikl. Po umytí je potřeba pánev dokonale osušit. A nemýt ji v myčce nádobí.
Rozměry soté pánve Carbon steel, 20 cm
- Průměr: 20 cm
- Objem 1,6 l
- Výška: 7 cm
- Hmotnost: 1,3 kg
- Průměr dna: 12 cm
Stručná fakta o pánvi Woll z kolekce Carbon Steel
- 2,5 mm silná karbonová ocel - zvládne i velmi vysoké teploty, téměř nezničitelná
- na všechny tepelné zdroje: na indukci, plyn, sklokeramiku i otevřený oheň
- tepelně odizolovaná dřevěná nýtovaná rukojeť - nespálíte se a navíc vás okouzlí nadčasový design
- není vhodná do myčky nádobí - ruční mytí ochrání přirozenou nepřilnavou vrstvu vzniklou používáním
- není vhodná do trouby - s ohledem na dřevěnou rukojeť
- žádné PFAS
- záruka 10 let
Woll Carbon Steel: karbonová ocel - profesionální výkon
Kolekce pánví z karbonové oceli přináší perfektní rovnováhu mezi tradicí a moderním kuchařským řemeslem. Karbonová ocel je po staletí oblíbenou volbou profesionálních kuchařů – a nyní je k dispozici i vám. Materiál, který se rychle přizpůsobí změně teploty, nabízí dokonalou kontrolu nad procesem vaření a vynikající výsledky od jemných míchaných vajec až po dokonale propečený steak. Jde o dokonale univerzální pánev, která vám pomůže zvládnout každou kulinární výzvu.
Pánve z této kolekce se rychle a rovnoměrně rozehřívají, díky čemuž je příprava pokrmů přesnější, rychlejší a s výraznější chutí. Rychle reagují na změnu teploty, bez obav přecházejte z prudkého opékání na mírné restování a naopak – karbonová ocel zvládne vše s přirozenou lehkostí.
Lepší s každým použitím
Pánve z karbonové oceli jsou z výroby ošetřeny protikorozní vrstvou. Po umytí a vypálení s využitím oleje s vysokým kouřovým bodem (řepkový olej) ji můžete ihned začít používat. Pánev si časem vytvoří přirozenou nepřilnavou vrstvu, která se používáním zlepšuje.
Pánev na věky
Profesionální kuchyně vyžadují nádobí, které vydrží náročné každodenní používání, a právě karbonová ocel je neuvěřitelně odolná. Zvládne velmi vysoké teplo, které se rychle a beze změny přenáší přímo na jídlo. Toto ultra odolné nádobí se stane vaším celoživotním společníkem v kuchyni, v kuchyni vašich dětí i v kuchyni jejich dětí...
100% přírodní
Pánve Carbon Steel jsou vyrobeny z ryze přírodních materiálů, které se nachází v zemské kůře. I proto jsou přirozeně bez PFAS - věčných chemikálií. Prostě jen slitina železa a uhlíku. Procesem vypálení s využitím přírodních olejů získá pánev přírodní, takřka nepřilnavý povrch. Dřevěná rukojeť není jen dokonalou designovou záležitostí, ale má i skvělé termoizolační benefity - nespálíte se.
Pod názvom Woll si dnes môžete predstaviť sadu vynikajúceho kuchynského riadu. Spoločnosť Norbert Woll GmbH bola založená v roku 1979. Pred viac ako 40 rokmi sa zrodil sen o dokonalej panvici. Norbert Woll, sám uznávaný kuchár, však predával kvalitný kuchynský riad už od roku 1974. Vedel, čo od kuchynského riadu chce. Čo by mal umieť, aké vlastnosti musí mať. Čo treba zlepšiť a kde sú slabé miesta. Tak sa sen začal meniť na skutočnosť, zrodila sa prémiová panvica Woll.
Osvedčená technika odlievania hliníka a jeho následného ručného opracovania sa datuje od roku 1983. Táto technika sa za takmer 40 rokov svojej existencie nepresunula nikam inam, hliníkový riad Woll sa vyrába v Nemecku. Bola len v mnohých ohľadoch vylepšená. Aplikácia nepriľnavých povrchov patrí k najpokročilejším na svete. Plazmová tryska dokonale spojí nepriľnavý povrch s hliníkovým telom. Návrh, odlievanie, nanášanie nepriľnavých povrchov, testovanie: všetko prebieha v modernom výrobnom závode v Sársku. Nerezový a liatinový riad je podľa návrhov nemeckých inžinierov a dizajnérov vyrábaný v externom závode v Číne s využitím najmodernejších technológií.
Rodinná spoločnosť Woll dnes s rovnakou vášňou pokračuje v napĺňaní svojej vízie, v posúvaní štandardov dokonalého varenia a v dodávaní výnimočne kvalitného riadu zákazníkom. Preto sú nepriľnavé panvice, hrnce a kastróly Woll stelesnením kvality vo varení.
