Zwilling
Univerzálny nôž, vrúbkované ostrie, Spectrum, 13 cm
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 0 × 0 × 0 cm |
| Hmotnosť | 0,4 kg |
| Materiál rukoväti | micarta |
| Dĺžka čepele | 13 cm |
Popis
Univerzálny nôž z kolekcie Spectrum pochádza z dielní nemeckej značky Zwilling, ktorá vyrába ergonomické nože s nadštandardnou kvalitou a životnosťou. Nôž zaujme trojito nitovanou rukoväťou z odolnej Micarty a ozdobnou nerezovou pätkou na jej konci.
Nôž s kratšou 13cm čepeľou a celkovou dĺžkou 25,3 cm je ideálny na krájanie pečiva, údenín, ovocia či zeleniny s pevnejšou šupkou. Vďaka univerzálnemu využitiu sa stane praktickým pomocníkom každej kuchyne.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Univerzálny nôž
Je praktický stredne veľký nôž so širokým použitím v kuchyni. Či už chcete krájať čokoľvek, jeho silné vrúbkované ostrie perfektne nakrája salámy, klobásu, syry, rovnako tak aj zrelé paradajky a bagety. Výborný pomocník na piknik či na prípravu studeného obeda.
Nadčasová elegancia + absolútna vyváženosť + optimálny výkon = nože Spectrum Zwilling
Séria nožov Spectrum nemeckej značky Zwilling zaujme elegantným dizajnom skrátenej záštity a špeciálnou rukoväťou z Micarty. Na výrobu nožov bola použitá vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ RCF, vďaka čomu sú nože určené ako náročným hobby kuchárom, tak aj profesionálom. Kolekcia ponúka nože rôznych veľkostí a tvarov – od špikovacích až po kuchárske či japonské nože. Všetky sa vyznačujú precíznym spracovaním a dlhou životnosťou. Spájajú špičkový výkon a luxusný vzhľad, ktorý zapadne do každej modernej kuchyne. Spájajú tradičné remeslo, moderný štýl a zodpovednú výrobu. Sú skvelou voľbou pre každodenné varenie.
Vylepšený tvar záštity, ktorá slúži nielen na efektívnu ochranu prstov, poskytuje zároveň pevnú oporu prstom a vyvažuje celý nôž, aby bolo používanie nožov pohodlnejšie a predovšetkým bezpečnejšie. Jej zúžený tvar predstavuje väčšiu kontrolu nad krájaním a umožňuje plné brúsenie čepelí nožov.
Nože sú kované z jedného kusu ocele technológiou Sigmaforge® a kalené metódou Friodur® pre vyššiu tvrdosť, odolnosť a dlhotrvajúcu ostrosť. Špeciálna RCF oceľ navyše znižuje dopad na životné prostredie pri zachovaní maximálnej kvality. Ergonomická rukoväť z materiálu Micarta je príjemná na dotyk, odolná voči vlhkosti aj kyselinám a zabezpečuje pohodlný, bezpečný úchop. Celkovo je konštrukcia noža dokonale vyvážená pre jednoduchú a presnú prácu.
- špeciálna zmes RCF nehrdzavejúcej ocele vyrábaná exkluzívne pre Zwilling J. A. Henckels
- Sigmaforge® – nôž vykovaný z jedného kusu ocele (žiadne zvary ani spoje)
- Friodur® – tvrdenie mrazom pre dlhotrvajúcu ostrosť, ktorú možno ľahko obnoviť
- ručné doostrovanie a leštenie, kontrola ostrosti laserom
- bezšpárová ergonomická rukoväť z odolnej Micarty s ozdobnou nerezovou pätkou
- zakrivený tvar záštity – chráni prsty a zabezpečuje dokonalé vyváženie noža
- tvrdosť cca 55–58 HRC podľa Rockwellovej stupnice
- doživotná záruka na výrobné chyby čepele
- vhodné do umývačky riadu, odporúčané ručné umývanie
- vyrobené v Nemecku
Vysoko kvalitná zmes ocele
Na výrobu nožov používa spoločnosť Zwilling J. A. Henckels špeciálnu vysoko kvalitnú zmes ocele s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka, ktorá je vyrábaná exkluzívne pre špecifické potreby nožov Zwilling. V kombinácii s prepracovanými výrobnými technológiami a remeselným knoh-how tak vznikajú nože s dlhotrvajúcou ostrosťou, ktoré sú robustné, extrémne odolné, flexibilné a samozrejme korózii odolné. Výsledná tvrdosť ocele je približne 57 HRC Rockwellovej stupnice.
FRIODUR® – tvrdenie ocele mrazom
Špeciálny postup kalenia, teda tvrdenia nožov, patentovanou technológiou FRIODUR® spočíva v tvrdení mrazom. Temperovanie ocele harmonizuje jej molekulárnu štruktúru, odstraňuje vnútorné pnutie v oceli, vytvára výnimočnú pružnosť a predchádza zlomeniu čepele.
Sigmaforge® – nôž vykutý z jedného kusu ocele
Nože sú vykuté z jediného kusu ocele patentovanou technológiou SIGMAFORGE®, ktorá ešte viac vylepšuje skvelé vlastnosti kvalitnej ocele – nože sú pevnejšie a ostrie je húževnatejšie a dlhšie odoláva otupeniu.
Laserom kontrolované ostrie v tvare písmena "V"
Kužeľovitý profil čepele a laserom kontrolované ostrie v tvare písmena "V" zaručuje excelentnú a dlhotrvajúcu ostrosť. Bezchybná geometria a dokonalé vyváženie noža tak zaručujú presné a bezpečné vedenie rezu, ktoré neunaví vašu ruku ani pri dlhšom používaní.
Brúsenie nožov Zwilling
Každý aj ten lepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A to aj keď používate vhodné drevené či plastové dosky na krájanie. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší než ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť či udržiavať ostrie pomocou ocieľky. Pokiaľ na noži vznikne "zub" či deformita, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka. Radi vám sprostredkujeme brúsenie nožov priamo u výrobcu, alebo odporučíme osvedčené nožiarstvo.
K ostreniu nožov Zwilling odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brúsne kamene Zwilling. Vhodnou alternatívou sú však aj brúsky AnySharp. Personál predajne Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek rád predvedie správny postup ostrenia nožov, prípadne si môžete prečítať všetko potrebné o brúsení v našom blogovom článku tu.
Príbeh značky Zwilling – viac ako 290 rokov úspešnej histórie
V roku 1731 zapísal Peter Henckels známku ZWILLING do registra nožiarov v nemeckom Solingene a položil tak základy medzinárodnej spoločnosti, ktorá je dnes známa po celom svete. O 40 rokov neskôr sa narodil Johann Abraham Henckels, ktorý dal spoločnosti meno, ktoré platí dodnes. To bol začiatok neobyčajne úspešného príbehu zo Solingenu, ktorého kapitola sa písala po celom svete. Výnimočný úspech jednej z najstarších značiek na svete je založený na kvalite inovatívnych výrobkov, ktoré dodnes určujú medzinárodné štandardy.
