Léna Brauner, česká multižánrová umelkyňa, nezaprie tvorivého ducha ani v kuchyni. Varenie je pre ňu priestor na experimenty, focaccia je čistým plátnom pripraveným na vyjadrenie seba samej. Originalita v umení má u Lény svoju hodnotu aj pri príprave rodinnej večere. Nebojí sa odvážnych chuťových kombinácií a jedlo musí byť samozrejme aj vizuálnym zážitkom. Zubáč na ghí s hlivou a šalátom z divokých listov, domáca focaccia a chilli majonéza – to je pozvánka do fusion kuchyne od Lény. Ráno začína vôňou kysnutého cesta a končí chrumkavým sústom zubáča s rozmarínom. Toto je jedlo, ktoré vonia domovom, prírodou aj láskou k detailu. Kombinuje v sebe delikátnu rybu, výrazné doplnky a starostlivosť venovanú každej surovine.