V krájač s obojstrannou čepeľou na krájanie na plátky a prúžky Julienne

V krájač s obojstrannou čepeľou na krájanie na plátky a prúžky Julienne

Nastaviteľný krájač s čepeľou v tvare písmena V od americkej značky Microplane. Široká čepeľ je ostrá ako britva a je vyrobená z chirurgickej nerezovej ocele. Bez námahy a behom okamihu nakrájajú na plátky všetky druhy ovocia, zeleniny i tvrdé syry. Jednoduchým otočením čepele môžete rovnako ľahko krájať tenké prúžky Julienne.

Pripravite si lahodné zeleninové či ovocné šaláty, poke bowls, zemiakové chipsy aj hranolky. Naplátkujte uhorky, paradajky, cibuľu a dokonca aj syr do burgerov.

Tenké, alebo hrubé. Ale vždy jeden ako druhý.

Hrúbku plátkov, či rezančekov, si ľahko nastavíte vďaka funkcii Infinity Dial. Na spodnej strane jednoducho otočením kolieska nastavíte požadovanú hrúbku plátkov. Bez obmedzenia. Či budú výsledné plátky tenké ako papier, alebo naozaj silné, je len na vás.

Bezpečnosť na prvom mieste!

Rukojeť je dokonale ergonomická s měkkým úchopem a neklouže v mokrých rukou. Protiskluzová patka ochrání i pracovní plochu proti poškrábání. Při svislém používání ji můžete zaháknout za okraj mísy. Suroviny zpracujete až do posledního plátku díky univerzálnímu chrániči prstů.

Rukoväť je dokonale ergonomická s mäkkým úchopom a nešmýka sa v morkých rukách. Protišmyková pätka ochráni aj pracovnú plochu proti poškriabaniu. Pri zvislom používaní ju môžete zaháknuť za okraj misy. Suroviny spracujete až do posledného plátku vďaka univerzálnemu chrániču prstov.

Cesta Microplane® drevospracujúcej dielne do kuchyne

Firmu založili v roku 1967 v Michigane dedko a otec súčasného výkonného riaditeľa firmy. V roku 1976 ju presťahovali do Arkansase, kde sa ukázali byť pre ich podnikanie lepšie podmienky. Vyrábali najskôr súčiastky do počítačových tlačiarní, na začiatku 90. rokov minulého storočia, kedy trh ovládli tlačiarne laserové, sa preorientovali na presné a ostré nástroje na opracovanie dreva, ktoré ponúkajú dodnes. Viac ako polovicu obratu firmy však v súčasnej dobe robia tzv. kuchynské divízie so širokou paletou kuchynských pomocníkov, kde sa nachádzajú nielen strúhadla s rukoväťou či štvorhranné, ale tiež napr. mlynčeky na korenie a ďalšie užitočné kuchynské doplnky, ktoré spája predovšetkým kvalitná nerezová oceľ a ultra ostrá čepeľ, vyrábaná špeciálnou technológiou. Kolekcia strúhadiel Master sa kompletne stále vyrába v USA.

Zrodenie legendy alebo za všetkým hľadaj ženu

K začiatkom značky Microplane® ako výrobca precíznych kuchynských nástrojov sa viaže dnes už legendárny príbeh kanadskej gazdinky, ktorá v zúfalej snahe nastrúhať pomarančovú kôru na pripravovanú tortu, siahla nakoniec namiesto svojho, kôru neustále trhajúceho strúhadla po manželovej obľúbenej stolárske rašpli. A stal sa zázrak! Pomarančová kôra sa razom premenila v jemné vločky. Tou ženou bola zhodou okolností manželka jedného z predajcov nástrojov na opracovanie dreva firmy Microplane® v kanadskom Toronte, z výsledku bola nadšená a okamžite nechala rozšíriť popis príslušného truhlárskeho nástroja v katalógu. Písal sa rok 1994. Americký majiteľ rodinnej firmy Microplane® si v nasledujúcom roku všimol, že spomenutá rašpľa je vo veľkom kupovaná gazdinkami, s nadšenými ohlasmi na výsledok strúhania tvrdých syrov aj mäkkej citrusovej kôry. A tak sa zrodil nápad na strúhadlá Microplane®, tie najostrejšie strúhadlá na trhu, ktoré sú v súčasnosti už nevyhnutnou súčasťou každej profesionálnej kuchyne, a ktoré dodnes pripomínajú tvar pôvodného truhlárskeho nástroja.