Pepperfield
Zelené lyofilizované korenie Kampot so soľou, 50 g
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 1 × 18 × 10,5 cm |
| Hmotnosť | 0,05 kg |
Popis
Stačí pár kvapiek vody alebo oleja a na stole máte zelené korenie ako práve odtrhnuté z liany korenia. Ponúkne vám intenzívnu štipľavú chuť s tónmi zeleného čaju, citrusov a morskej soli. O jeho kvalite svedčí prvé miesto v celosvetovej súťaži GREAT TASTE AWARDS a zlatá trofej Golden Fork.
Akcia 2+1 zadarmo
Akcia "2+1 zadarmo" sa aktivuje, keď vložíte do nákupného košíka 3 položky označené týmto štítkom. Nejlacnejšie z týchto 3 položiek získate zadarmo.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Zelené lyofilizované Kampotské korenie pepper..field® so soľou , 50g
Ako práve odtrhnuté z liany korenia! Toto korenie robí unikátnym najmä proces sušenia mrazom, ktorý dokázal uchovať všetky čerstvo zelené guličky korenia. Stačí kvapka oleja alebo vody a korenie nasaje späť svoju vlahu. Spoznajte svetovo oceňovanú chuť lyofilizovaného korenia, ktoré sa vôbec ako prvé svojho druhu dostalo až na gastronomickú špičku, kedy v roku 2021 vyhralo celosvetovú súťaž GREAT TASTE AWARDS a zlatú trofej Golden Fork.
Lyofilizované zelené korenie je získavané zbieraním krehkých ešte nezrelých zŕn korenovníka, ktoré nie sú klasicky sušené na slnku, ale prechádzajú procesom lyofilizácie. Počas nej sú zrná sušené mrazom, ktorý ich zbavuje vlahy. Iskerná a pikantná chuť čerstvého korenia je obohatená o pravý soľný kvet z Kampotu, v ktorom je tesne pred lyofilizáciou naložený. Pred prípravou je možné ku koreniu pridať kvapku oleja či vody, vďaka čomu sa do zŕn vráti vlaha a získajú svoju štruktúru a chuť, ak oby ste ich práve odtrhli z liany korenia.
Zelené lyofilizované korenie prináša intenzívnu chuť zelených korenistých zŕn. Aj v tomto prípade čakajte korenie plné štipľavosti vo veľmi intenzívnej a bohatej podobe. V chuti zeleného lyofilizovaného korenia sa snúbia svieže tóny čerstvo posekanej trávy, zeleného čaju a citrusov s jemnou bodkou chuti morskej soli.
Lyofilizované zelené korenie z Kampotu je najuniverzálnejším z nami ponúkaných zelených korení. Drvený si skvelo rozumie s akýmkoľvek druhom mäsa. Osvieži cestoviny, zapečené pokrmy so syrom aj hubami a tiež omáčky. Rozhodne nezapadne ani v jesenných polievkach, experimentovať s ním môžete aj pri dezertoch a zmrzlinách, a tie najnáročnejší si ho môžu vychutnať tiež v kombinácii s hľuzovkou.
Toto korenie môžete drviť v mlynčeku LEN pred namočením do tekutiny. Máčané zelené lyofilizované korenie do mlynčeka už vhodné nie je!
.pepper..field®
Objavte jedinečnú chuť kampotského korenia, ktorý na váš stôl prináša značka .pepper..field®. Cesta po Kambodži, jedinečná chuť a túžba zlepšiť podmienky miestnych farmárov viedla majiteľa .pepper..field® k založeniu značky, ktorá v súčasnej dobe zaujíma prvenstvo v exporte kampotského korenia na svete. Punc najvyššej kvality a jedinečnej chute tohto pokladu je daný ekologickým spôsobom pestovania, prímorským podnebím a geologickými podmienkami.
Značka .pepper..field® spolupracuje s miestnYmi farmármi v súlade s fair trade podmienkami, ktoré im prinášajú adekvátnu odmenu za ich prácu. Malé rodinné farmy v oblasti Kampot, kde sa pestovanie korenia prenáša z generácie na generáciu, tak môžu ďalej pokračovať v súlade s podmienkami ekologického pestovania čierneho zlata, ako je niekedy korenie nazývané.
Kvalita korenia značky .pepper..field® bola ocenená dvoma hviezdami na Great Taste 2022, jednej z najprestížnejších gastronomických súťaží na svete. Rovnako tak značka získala ocenenie SDG’s za udržAteľný a spoločensky zodpovedný projekt. Viac o značke tu.
