Peugeot
Sečuánske korenie Sichuan, 4 x 10 g
Parametre a popis
Parametre
| Rozmery (h × v × š) | 3 × 15 × 8 cm |
| Hmotnosť | 0,4 kg |
Popis
Balenie 4 vrecúšok po 10 g sečuánského korenia Sichuan, celkom 40 g. Červené korenie z Číny s pálivosťou na stupni 5. Vhodný na dochutenie slaných jedál, napríklad kačky či rýb, rovnako tak aj dezertov. Hermeticky balené kvôli dlhotrvajúcej ochrane korenia. Určené pre mlynčeky na korenie francúzskej značky Peugeot.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Sečuánske korenie Sichuan, 4 x 10 g – s kvetinovými a citrusovými tónmi
Červené sečuánske bobule majú výraznú aromatickú chuť. Ich kvetinové a citrusové tóny (pomarančová kôra, bergamot) sa skvelo hodí k slaným jedlám z kačacieho, rybieho, bravčového aj kuracieho mäsa. Zrnká sečuánskeho korenia sa skvelo hodia na ozvláštnenie čokoládových dezertov či ovocných šalátov. Odporúčame ich v poslednej chvíli jemne rozomlieť v mlynčeku a vyhnúť sa tak ich vareniu, pretože majú tendenciu horknúť. Arómu sečuánskeho korenia ešte viac podporíte, pokiaľ celé tobolky opražíte. Na okorenenie sa používajú len veľmi malé dávky, vyhnite sa však úplne čiernym tobolkám, ktoré sú silno horké.
Sečuánske korenie pochádza z juhovýchodnej Ázie a je to jedno z najstarších korení, používaných v čínskej, indickej a japonskej kuchyni. Možno ho poznáte aj pod názvom fagara. Nejde o klasické korenie, ale o sušené červené až čierne tobolky kra podobného agátu s názvom Zanthoxylum piperitum. Jeho chuť je citrónovo korenistá, veľmi aromatická a nie je tak ostrá, ako pri klasickom korení. V Číne sa opraženým drveným sečuánskym korením korení zelený čaj.
- červené korenie Sichuan do mlynčekov Peugeot
- balené v hermetických vrecúškach
- chránené pred vzduchom, svetlom a vlhkosťou
- uchováva arómu
- intenzita 5
Viac ako 200 rokov histórie
Peugeot je súčasťou emblematickej francúzskej značky pevne ukotvenej v podvedomí verejnosti. Jeho dobrodružstvo začalo v 19. storočí, kedy bratia Jean Pierre a Jean Frédéric Peugeot prestavali zdedený mlyn na zlievareň ocele a začali v nej vyrábať oceľové stuhy a pružiny na viac použití. Postupom času rozšírili svoju produkciu a začali vyrábať napr. ostré píly, krinolíny a vysoké bicykle. Prvé mlynčeky na kávu vyrobili už v roku 1840. Mnoho vynálezov a inovácií v kulinárskom svete vždy dávalo značku Peugeot na vrchol. Dnes sú ich stolné mlynčeky prítomné na stoloch všetkých veľkých šéfkuchárov naprieč kontinentov a aj milovníci vína si pochvaľujú ich vinársky sortiment.
