Sal de Ibiza
Sol´ Fleur de Sel s čiernym cesnakom, keramická dóza, 150 g
Parametre a popis
Parametre
Rozmery (h × v × š) | 0 × 0 × 0 cm |
Hmotnosť | 0,14 kg |
Popis
Soľný kvet – veľmi vzácna, kryštalicky čistá morská soľ z Ibizy, v kombinácii s práškom z čierneho cesnaku v bio kvalite. Bez akýchkoľvek chemických prísad. Korenie, vhodné na ochutenie rôznych omáčok, najmä tých s paradajkami, dodá zaujímavú príchuť aj humusu alebo cestovinám. Kúpou podporíte projekt Plastic free Ibiza (Ibiza bez plastů).Balenie v keramickej dóze s malou keramickou lyžičkou a korkovým uzáverom. Hmotnosť obsahu 150 g.
Produkt nájdete pod
Dlhý popis
Sal de Ibiza Fleur de Sel s čiernym cesnakom (edícia Mar blau), 150 g, keramická dóza s korkovým uzáverom a malou keramickou lyžičkou
Fleur de sel je veľmi jemná morská soľ bez akýchkoľvek ďalších prísad, používa sa na finálne dochutenie už hotového jedla. Táto výnimočná soľ má jasno bielu farbu s ružovými odleskami. Je ľahko navlhlá, jej chuť je nepatrne aromatická a pretože je v surovom stave aj prirodzene bohatá na minerály a stopové prvky. 100% prírodny produkt. Je vzácna, pretože vplyvom prírodných podmienok ju je možné zbierať len pár mesiacov v roku a vždy pár hodín dňa, pretože potom tento soľný kvet klesá ku dnu.
Čierny cesnak, ktorý je veľmi populárny v Ázii, sa síce už stal tiež integrálnou súčasťou španielskej modernej kuchyne, ale vo zvyšku Európy si svoje výraznejšie miesto medzi gurmánmi stále hľadá. Buďte jedným z objaviteľov! Vzniká tak, že bežný cesnak kuchynský (Alium Sativum) je po zbere na 2-9 mesiacov ponorený do solanky z morskej vody a udržiavaný pri teplote 60°C. Tým dôjde k veľmi pomalej fermentácii a cesnak tak dostane nielen čiernu farbu, ale tiež unikátnu, výraznu chuť, v ktorej objavíte vanilku, slivky, stopy karamelu a balsamica a tiež dotyk sladovky. Ide skrátka o nezabudnuteľnú "umami skúsenosť".
Soľ s práškom z čierneho cesnaku má čiernu farbu, je prezentovaná v azurovo modrej keramickej dóze s korkovým vekom, súčasťou je aj malá biela, keramická lyžička na naberanie soli.
- výška dózy: 6,5 cm
- priemer: 8,2 cm
Ibiza bez plastov!
Spoločnosť Sal de Ibiza je partnerom hnutia Plastic free Ibiza. Kúpou tejto špeciálnej soli s čiernym cesnakom podporíte 1 € tento lokálny projekt, snažiaci sa o to, aby vody okolo tohto nádherného ostrova boli stále priezračne čisté.
Morská soľ z Ibizy, slnkom pobozkaná
Spoločnosť Sal de Ibiza je zameraná na stolné produkty, vyrobené zo 100% morskej soli tej najvyššej kvality. Soľ pochádza výhradne z prírodnej rezervácie Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde soľné políčka- saliny, sú viac než 2700 rokov staré.
Soľ, získaná v salinách po odparení vody, nepodstupuje žiadny iný proces, než pomalé sušeie na slunku a následne jemné drtenie – mletie v starobylých kamenných mlynoch. Soľ Sal de Ibiza neobsahuje žiadne konzervanty alebo iné umelé pridávané látky, ani nie je inak čistená. Vďaka šetrnému spôsobu spracovania si tak uchováva viac než 80 dôležitých minerálov a stopových prvkov.
Veľké kryštály soli sú v kamenných mlynoch tradičným spôsobom zmleté na požadovanú hrubosť. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupne hrúbky:
Molino: kryštáliky morskej soli najvyššej hrúbky, určené do mlynčekov na soľ Molinillo.
Grano: hrubozrnná kuchynská morská soľ, vhodná napr. na osolenie vody na zemiaky, cestoviny alebo ryžu.
Granito: morská soľ strednej zrnitosti, ponúkaná v ozdobných kartonových soľničkách a prítomná v koreninových zmesiach Granito mixes.
Fina: najjemnejšia kuchynská morská soľ, vhodná na dochutenie polievok, omáčok alebo napríklad rýb.
Produkty ponúkaných výnimočných stolných solí z Ibizy sú rozdelené do niekoľkých skupín:
Fler de Sal (Soľný kvet) nemá v kuchyni konkurenciu, dokáže zvýrazniť chuť, bez toho aby pokrm presolila. Soľ je dodávaná v keramických nádobkách s korkovým vekom.
Granito pure a Granito Family je rada kryštalicky čistých stolných solí a soľných zmesí (morská soľ v kombinácii s iným korením či bylinkami), dodávána v kartónových dózičkách-soľničkách.
Granito Ceramic edition ponúka jemnú morskú soľ a kambodžské čierne korenie v keramických soľničkách.
Fina & Grano 1000 g má 2 predstaviteľov- kilové balenie jemnej a hrubej morskej soli do kuchyne.
Rada Molinillo & Molino ponúka mlynček yna soľ a náplne do nich.
Podobné produkty
Ostatní si tiež kupujú
Recepty a rady
05. septembra 2023
Svieži šalát s quinoou
05. júna 2023
Všetky chute medu II alebo Tajomstvo v mede ukryté
03. februára 2023
Návrat ku koreňom
01. augusta 2022