Kuchyňa robí človeka
Pravidelná séria fotografa Derecka Harda, držiteľa ocenenia Czech Press Photo. Nie sú to len šaty, čo robia človeka. U nás v Potten & Pannen - Staněk veríme, že nielen oblečenie odráža to, akí ste, ale rovnakým spôsobom o vás vypovedá aj vybavenie vašej kuchyne a to, akým spôsobom varíte.
Preto vás každý mesiac pozveme domov k zaujímavým osobnostiam z českej a slovenskej scény a necháme vás nahliadnuť pod pokrievku ich kuchyne.
Kde momentálne bývaš a s kým?
Bývam doma. A bývam so snúbenicou – ak sa tento rozhovor oneskorí, možno už to bude moja manželka. Dúfam.
Zdieľaš domácnosť aj s nejakými nemými tvárami?
Napísal by som snúbenicu, ale našťastie ani jeden z nás nie je nemý. Priestor s nami zdieľa Kaira – trojročná fenka československého vlčiaka.
Ako by si opísal svoje bývanie v jednej krátkej vete?
Úžasné bývanie snov s nekonečnou záhradou. (Nekonečnou v zmysle údržby.)
Terkina panvica – tou ma zbalila
Toto na Foodore nenájdeš
Platí u vás doma, že kuchyňa je srdcom domu/bytu?
Áno, pretože v nej trávime obaja veľa času, hlavne pri chladničke.
Čo si na vašej kuchyni najviac ceníš a prečo?
Veľké pracovné dosky. Keď varím, je na nej skoro všetko vrátane mladšieho syna, a aj tak sa tam všetci zmestíme.
Vymenuj tri veci, bez ktorých sa v kuchyni nezaobídeš.
Priateľka a jej panvica :) Ako sa hovorí: „nie som taký bohatý, aby som si kupoval lacné veci“. Panvica je vec, ktorú mám rád kvalitnú, pevnú a rád sa o ňu starám. Rýžovar a mixér.
Bez ktorých vecí sa Nasty v kuchyni nezaobíde?
Aká ingrediencia ti nikdy nesmie chýbať v chladničke alebo v špajzi?
Tvaroh, Lučina, vločky a niečo sladké :)
Čo si naposledy uvaril?
Panenku s ryžou a šalátom. Bohužiaľ, neviem variť zložité jedlá, ale varím rád. Od zložitých a tých najlepších jedál je tu Terka.
Považuješ sa za dobrého kuchára?
V tých jednoduchých jedlách som obstojný, učím sa podľa Googlu, ale nie vždy to tak aj vyzerá… má to často horšie rozlíšenie :)
Čo by si uvaril vzácnej návšteve, ak by si chcel naozaj zapôsobiť?
Ak by som naozaj chcel zapôsobiť, tak ich vezmem k nám na Slivenec do krčmy :) Ale ja osobne asi hamburger s batatmi, cestoviny, krájanú sviečkovú s kuskusom.
Čo ty a hudba? Čo si rád pustíš napríklad pri varení?
Momentálne Vojtaana, baví ma Refew a aj nový James Cole.
Máme vlka – našťastie toho milého
Ktorá svetová kuchyňa je tvoja najobľúbenejšia?
Záleží na poradí – talianska, mexická, thajská, čínska.
Máš obľúbené nejaké originálne jedlo, o ktorého recept by si sa podelil s našimi čitateľmi?
Asi špagety carbonara. Dobrú cestovinu, mám rád skôr plochšiu (ospravedlňujem sa, nepoznám profi výrazy), slaninu, chilli, parmezán. Dávam viac vajec s tým, že ich pridám do hotových špagiet a samo sa to „dodělá“. Som vyznávač vláčnejšej verzie… presný opak oproti fotke – tam som vám chcel ukázať, že to viem aj inak.
Preferuješ sladké alebo slané?
Podľa nálady, ale sladké je moje guilty pleasure.
Hranolky alebo šalát?
Šalát.
Káva alebo čaj?
Kávu nepijem, viem, že keby som si dal, stal by som sa závislým. Čierny čaj s medom.
Keby si si mohol vybrať kohokoľvek na svete (žijúcu či nežijúcu osobnosť), s kým by si povečeral?
Arnold Schwarzenegger. Fascinuje ma pestrosť jeho pracovného života.
Dávaš prednosť veľkým hostinám, kde sa stretne veľa ľudí pri jednom stole, alebo skôr komornejšiemu stolovaniu?
Veľké hostiny. Mám rád rodinu a priateľov pri sebe.
Kancelária
Vážim si dieťa, ktoré vo mne ostalo
Patrí k výnimočným chvíľam pri vašom stole aj nejaký slávnostný jedálenský servis?
Vianočný servis je asi najpremyslenejší. Spomeniem ho, pretože som ho raz viezol domov a mal som ním plné auto. Zvyšok je normálnejší.
K jedlu neodmysliteľne patrí aj pitie. Prezradíš nám, aké máš rád alko a nealko?
Studená voda! Keď sa chcem rozšupnúť, tak perlivá.
Aký kuchynský trik by si odporučil, ktorý si nedávno objavil?
Keď si pri krájaní cibule dáte do úst vodu, tak nebudete plakať.
Čo ti v kuchyni chýba, aby sa stala kuchyňou snov?
Nič, už je snová :)
