Čas prípravy: 35 minút
Počet porcií: 4–5
Nestíhate a nechce sa vám premýšľať, čo zase uvariť na obed? Máme pre vás veľkonočný farebný tanier, ktorý rozveselí aj tých najväčších hundrošov.
Ingrediencie
- 2 veľké zemiaky
- 1 menší batát
- 1 veľká mrkva
- 1 červená repa
- 4–5 vajec (podľa počtu porcií)
- 2 lyžice čerstvého alebo prepusteného masla
- 1 malá lyžička olivového oleja
- čerstvá rukola alebo listy púpavy
Postup
1. Najprv umyte repu, nelúpte ju ani ju nekrájajte, len ju ľahko nadrežte z oboch strán na konci, pokvapkajte olivovým olejom a jemne osoľte, zabaľte do alobalu, vložte do akejkoľvek zapekacej misky a dajte do rúry vyhriatej na 200 °C, na cca 20 minút zapiecť.
2. Mrkvu a zemiaky olúpte, nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejte lyžicu masla a vložte zeleninu. Premiešajte, osoľte a priklopte pokrievkou. Nechajte na strednom stupni dusiť 15 minút.
3. Vymažte si zapekaciu misku či pekáčik maslom, vyklopte do nej podusenú zeleninu. Rúru nevypínajte, len vyberte repu, pomocou vidlice ju olúpte a nakrájajte na kocky. Tie prihoďte do zapekacej misky k ostatnej zelenine a vložte naspäť do rúry a ďalších 10 minút.
4. Medzitým si v panvici na lievance na masle usmažte príslušný počet volských ôk.
Ak by ste nemali panvicu na lievance, smažte po jednom či dvoch kúskoch na panvici tak, aby sa vám vajcia nespojili.
5. Po vytiahnutí misky z rúry vhoďte pripravené lístky rukoly alebo púpavy, ľahko premiešajte a ihneď dávajte na taniere. Volské oko položte navrch.
Náš tip
Ak by ste chceli mať zmes pikantnejšiu, skúste do zeleniny vmiešať na posledných 10 minút ešte rozdrvený cesnak (2-3 strúčiky), alebo ihneď po vytiahnutí z rúry na zeleninovú zmes nastrúhať syr s modrou plesňou.
Ak ste hraví a varíte najmä pre deti, môžete sa so zeleninou a vajíčkom na tanieri pohrať a vykúzliť tak rôzne obrázky alebo veselé tváričky.
