My v Potten & Pannen-Staněk sme už viac ako 30 rokov nositeľom nových trendov stolovania a vďaka špičkovému riadu, kuchynským doplnkom a inovatívnemu vybaveniu, ktoré do vašich kuchýň ponúkame, tiež kurátorom prémiových kulinárskych zážitkov. Veríme, že práve kuchyňa robí človeka. Náš nový flagship store Atelier na Senovážném náměstí v Prahe je aj preto oknom do našej duše, našou výkladnou skriňou, kde sa Vám budeme každého šťvrť roka snažiť predstaviť špeciálnu udalosť významnej medzinárodnej značky sveta kuchynských potrieb či výnimočné počiny českých výrobcov.
Jako první vám chceme tímto způsobem představit malou sklárnu Izaak Reich na Zikmundově a její kolekci ručně foukaného, tenkostěnného, bezolovnatého křišťálového nápojového skla, nazvanou mezinárodně srozumitelně a přesto poeticky Linden.
Zaujíma vás, prečo sa tak volá a prečo vám chceme priblížiť práve túto kolekciu? Na prvú otázku sa dočítate odpoveď v článku nižšie a na druhú je odpoveď práve tu. Pretože majiteľ skárne sa rozhodol vytvoriť najlepšie vinne sklo na svete a pre tento účel zhromaždil nielen prostriedky, ale najmä tím ľudí, ktorý dával od začiatku tušiť, že sa mu to podarí. Príďte k nám do Atelieru, aby ste mohli sami posúdiť výsledok spojeného úsilia vizionárského budovateľa a milovníka vína, pestovateľa a tvorca vína, dvoch významných postáv našej grafickej a designérskej scény a štyroch majstrov prastarého sklárskeho remesla.
(V texte použité fotografie: ® Petr Krejčí, Adam Havlíček)
Bolo, nebolo
Občan Buchlovic Izaak Reich, bez toho, aby mal akúkoľvek sklársku skúsenosť, si vo svojich 31 rokoch v roku 1814 prenajal od majiteľky neďalekého buchlovského panstva, grófky Berchtoldovej, chátrajúcu opustenú sklárňu v Starých Hutích. Vďaka svojmu obchodnému duchu, píle a predovšetkým zavádzaniu výrobných inovácií Reich počas piatich rokov rozšíril svoje podnikanie o ďalšie 3 hute. Po jeho smrti pokračovala v započatom diele jeho rodina, im založená obchodná spoločnosť úspešne postupovala v akvizíciách zastaralých šľachtických sklárskych hutí, ktoré následne premenovala na prosperujúce podniky. Impérium Reichov sa 14 sklárňami tak na počiatku 20. storočia patrilo medzi najväčšie sklárske firmy v Rakúsku-Uhorsku, zamestnaných tu bolo viac ako 3 500 ľudí; po výrobkoch bažila celá Európa a kvitol aj export do zámoria so zastúpením v New Yorku. Zánik monarchie, hospodárska kríza 30. rokov 20. storočia a vážne rodinné rozbroje, ktoré sa v tej dobe objavili, spôsobili nútenú transformáciu firmy na akciovú spoločnosť v roku 1934. Následne časť rodiny emigrovala, zvyšní členovia neprežili holokaust. Tento smutný fakt spoločne s povojnovým vývojom po roku 1948 spôsobili, že meno Reich (na rozdiel napríklad od značky Moser či Riedel) úplne zmizlo z nášho národného povedomia. Čo sa Adam Havlíček, milovník histórie a zhodou náhod zároveň aj majiteľ pozemkov, kde prvú huť Reichových stála, rozhodol zásadne zmeniť.
Moravské Toskánsko Zikmundov s novou sklárskou hutou v popredí
Vizionár Adam Havlíček
Keď sa podarí, čo podariť sa má...
Náhodný objav materiálov o histórii rodiny Reichov a sláve miestneho sklárstva sa stal aj počiatočným impulzom obnovy sklárne na statku Zikmundov v Starých Hutích. Ďalším podnetom bol trvalý nedostatok kvalitného vinného skla pre butikový hotel, ktorý je súčasťou areálu. Pretože fúkané vinné sklo, tenkostenné poháre, ktoré umožňujú lepšie preskúmavať viskozitu vína a celkovo tak zvyšujú zmyslový pôžitok z jeho pitia vie dnes vyrobiť bohužiaľ len málokto. A pre perfekcionistu a milovníka vína Adama Havlíčka odtiaľ už bol len krôčik k myšlienke vytvoriť najlepšiu sklársku vinársku značku na svete.
Využil svoje priateľstvo s Jaroslavom Galou, majiteľom rodinného vinárstva, ktorého do projektu tiež zapojil, oslovil grafika Aleše Najbrta, majiteľa štúdia Najbrt a pre svoju víziu nadchol tiež cenami ovenčeného výtvarníka Ronyho Plesla. A v tomto zložení na mnohých spoločných posedeniach na Zikmundově na vlastnom podnebí vyskúšali veľa vín a postupne posúvali tvar pohárov tak, aby všetko sedelo a fungovalo.
Logo značky Izaak Reich, vrátane vizuálnej identity je dielom Jakuba Spurného zo štúdia Najbrt.
Sklárski majstri svojho remesla, skutoční kúzelníci ovládajúci sklársku mágiu, tak našiel v neďalekom Květné, ktoré svojho času čelilo zastaveniu prevádzky.
Za svojim cieľom vytrvale idúci Adam Havlíček strávil ešte mnoho času vyberaním tej najvhodnejšej technológie výroby budúcich pohárov, dnes nesúcich decentné R na dýnku. Výsledkom je dnes najmodernejšia sklárňa v Európe, s elektrickou pecou, prevádzkovaná udržateľným spôsobom, kde zvyškové teplo plne využíva prevádzka priľahlého hotela.
A tak spojenie niekoľkých renesančných osobností dalo vzniknúť zmysluplnému a ucelenému projektu, v ktorom sa snúbi úcta k tradícii a miestu, láska k vínu a fortel remesla.
Izaak Reich Linden No. 1 Red – poháre na červené vína, najmä barikové, Merlot, Pinot noir
Izaak Reich Linden No. 3 White – poháre na biele vína, najmä Rizlink rýnsky, Sauvignon, Veltlín
Izaak Reich Linden No. 2 Red & White – univerzálne poháre na plné biele a svieže červené vína
Izaak Reich No. 4 Sparkling – poháre na šumivé vína, najmä s druhotným kvasením vo fľaši
Ako vznikajú poháre, ktoré víno miluje
“Lípa, mohutný strom, který je pamětníkem zaniklé sklářské hutě, se opět stal symbolem hutě nové a mou největší inspirací. Tvary lipových listů jsem promítl do celé kolekce Linden, která tak spojuje krásu a dokonalost přírodní geometrie s neuvěřitelnou lehkostí a elegancí ručně foukané sklenice.”
Rony Plesl
Pre server Estate & Business, kde s ním v roku 2023 vyšiel retrospektívny rozhovor, prehlásil, že síce nemá rád svoje veci u seba doma, ale krásne vinné poháre kolekcie Linden, vznikajúce podľa jeho návrhov v malej sklárni na Zikmundově, si domov zaobstará a bude z nich piť. Pretože verí, že budú smelo konkurovať tým najlepším na svete...
Kolekcia nápojového skla Linden z olovnatého krištáľu zahŕňa 8 typov pohárov na rôzne nápoje (nielen celkom 4 vyššie vyobrazené poháre na vína, ale tiež pohár na brandy, na grappu a pálenky vôbec, na rum & whisky a nízky pohár na vodu) a jednu karafu, vhodnú na víno i vodu. Názov Linden odkazuje k majestátnej, 200 rokov starej lipe, zasadenej Izaakom Reichom, ktorá ešte donedávna stála na dvore v obci Staré Hutě ako jediný pozostatok kedysi slávneho sklárskeho rodu.
Výtvarník Rony Plesl sa pri tvorbe inšpiroval práve listami tohto stromu. Profesor s titulom akademický sochár vedie Ateliér skla na VŠUP od roku 2008 a radí sa medzi popredných, medzinárodne uznávaných sklárskych výtvarníkov. Zaoberá sa voľnou tvorbou, interiérovým designom, návrhy úžitkového skla pre malovýrobu i veľkovýrobu a vytvára vlastné limitované kolekcie. S pohármi, iného typu, má už svoje bohaté skúsenosti. V priebehu rokov totiž navrhoval pivné sklo a pollitre takmer pre všetky naše veľké pivovary.
Pozvanie na čašu vína
Príďte aj Vy ochutnať šumivé vína z vinárstva Gala v pohároch, ktoré boli na túto príležitosť stvorené. Sami sa presvedčíte na vlastné zmysly, že vína v týchto pohároch chutia tak nejak inak; proste lepšie, radostnejšie a energickejšie... Ochutnávky budú prebiehať v dňoch 14.–16. 6. v Atelier Potten & Pannen-Staněk, našej najkrásnejšej predajni a zároveň vlajkovom obchodne na Senovážnom náměstí, na prízemí hotela Andaz v Prahe. Nápojové sklo Linden si budete môcť samozrejme aj zakúpiť.
